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Lehrbuch der Küche

das Fachbuch von Profis für Profis ; für Theorie und Praxis der modernen Koch- und Küchentechnik
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Verfasserangabe: Pauli
Jahr: 1992
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: FS Frankenberg Standorte: Ha 2.9 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

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Verlag: Luzern, Fachbuchverl. Union Helvetia
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.9
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ISBN: 3-9520249-0-2
Beschreibung: 11. Aufl., 494 S. : Ill. (z. T. farb.)
Schlagwörter: Fachkunde, Koch
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Sprache: deutsch