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Patisserie

meisterhafte Patisserie für Hotel, Konditorei und Restaurant in Beschreibungen und Rezepten
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Verfasserangabe: Kurt Matheis
Jahr: 1998
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: FS Laimburg Standorte: Ha 2.7.8 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: Stuttgart, Matthaes-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.7.8
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ISBN: 3-87516-280-3
Beschreibung: 5. Aufl., 248 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Hotel, Kochbuch, Süßspeise, Restaurant, Feingebäck, Konditorei, Hotelbetrieb, Hotelunternehmen, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Konfiserie
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Sprache: deutsch