Lehrbuch der Küche

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Lehrbuch der Küche

für Theorie und Praxis der modernen Koch- und Küchentechnik ; offizielles Lehrmittel der deutsch-schweizerischen Berufsschulen ; das Fachbuch von Profis für Profis

Verfasser/in: Pauli, Philip

Verfasserangabe: Philip Pauli

Jahr: 1999

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: FS Kortsch	Standorte: Te 7.9	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Details

Verlag: Aarau, Pauli

Systematik: Te 7.9

ISBN: 3-9520249-4-5

Beschreibung: 12. Aufl., 494 S. : zahlr. Ill.

Schlagwörter: Fachkunde, Koch

Sprache: deutsch