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Wissenschaft al dente

naturwissenschaftliche Wunder in der Küche
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Vilgis, Thomas
Verfasserangabe: Thomas Vilgis
Jahr: 2007
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Exemplare

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Zweigstelle: FS Neumarkt Standorte: Ha 2.5 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: Freiburg [u.a.], Herder
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.5
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ISBN: 978-3-451-05761-8
Beschreibung: Orig.-Ausg., 160 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Kochen, Physikalischer Effekt, Chemische Reaktion, Effekt <Physik>, Gastronomie <Kochkunst>, Kochen <Sieden>, Kochkunst, Reaktion <Chemie>, Reaktionsverhalten <Chemie>
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Sprache: deutsch