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Die letzten Geheimnisse der Kochkunst

Hintergründe - Rezepte - Experimente
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Barham, Peter
Verfasserangabe: Peter Barham
Jahr: 2001
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: FS Haslach Standorte: Ha 2.6 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: Berlin [u.a.] ; Berlin [u. a.], Springer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.6
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ISBN: 3-540-67466-7
Beschreibung: VII, 363 S. : Ill., graph. Darst.
Schlagwörter: Chemie, Kochen, Physik, Speise, Zubereitung, Allgemeine Chemie, Gastronomie <Kochkunst>, Klassische Physik, Kochen <Sieden>, Kochkunst, Naturlehre <Physik>
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Sprache: deutsch
Fußnote: Aus dem Engl. übers.