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Biologischer Säureabbau

[Möglichkeiten, Durchführung, Kontrolle]
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Steidl, Robert; Leindl, Georg
Verfasserangabe: Robert Steidl/Georg Leindl
Jahr: 2002
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Details

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Verlag: Leopoldsdorf ; Tuningen, Österr. Agrarverl. ; Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 3.3
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ISBN: 3-7040-1851-1
Beschreibung: 79 S. : Ill., graph. Darst.
Reihe: Winzerpraxis
Schlagwörter: Biologischer Säureabbau, Weinherstellung, Bakterieller Säureabbau, Malolaktive Fermentation, Wein ; Herstellung
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Sprache: deutsch