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Erkrankungen durch Nahrungs- und Genussmittel

[Ursachen - Diagnostik - Therapie - Prävention]
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Verfasserangabe: Hrsg. von Jürgen Stein ...
Jahr: 2011
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Verlag: Stuttgart, Wiss. Verl.-Ges.
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ISBN: 978-3-8047-2565-2
Beschreibung: XX, 508 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Lebensmittelinfektion, Lebensmittelvergiftung, Unverträglichkeit, Mikrobielle Lebensmittelvergiftung, Nahrungsmittelvergiftung
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Sprache: deutsch