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Rindfleisch

Schlachtkörperwert und Fleischqualität
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Verfasserangabe: Hrsg.: Institut für Fleischerzeugung und Vermarktung Bundesanstalt für Fleischforschung. [W. Branscheid ...]
Jahr: 1987
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: FS Haslach Standorte: Ha 3.7.3 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

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Verlag: Kulmbach, Inst. für Chemie und Physik der Bundesanst. für Fleischforschung
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 3.7.3
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Beschreibung: 339 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Aufsatzsammlung, Fleischbeschaffenheit, Rindfleisch, Fleischqualität, Beiträge <Formschlagwort>, Einzelbeiträge, Fleischqualität <Schlachtkörper>, Sammelwerk <Formschlagwort>, Fleisch / Lebensmittelqualität, Fleisch / Qualität
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Sprache: deutsch