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Das Bankett

von der Mise en place bis zur perfekt gedeckten Tafel ; Bankettorganisation und Service
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Verfasserangabe: Thomas E. Goerke. [Fotogr.: Michael Rieger]
Jahr: 2004
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: FS Neumarkt Standorte: Te 7.9 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: Stuttgart, Matthaes-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Te 7.9
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ISBN: 3-87516-730-9
Beschreibung: 2., überarb. Aufl., 240 S. : überw. Ill., graph. Darst.
Schlagwörter: Bankett, Gastgewerbe, Servieren, Organisation, Institution <Organisation>
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Sprache: deutsch