betriebseigene Maßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung

Verfasser/in: Arens-Azevêdo, Ulrike; Joh, Heinz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2002

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Verfasser/in: Arens-Azevêdo, Ulrike; Joh, Heinz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2005

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Übe3rwachung kritischer Kontrollpunkte

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Jahr: 2010

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

betriebseigene Maßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung

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Jahr: 2002

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

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Jahr: 2005

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte

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Jahr: 2012

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad