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Cover von Mit HACCP sicher ans Ziel [Medienkombination]

Mit HACCP sicher ans Ziel [Medienkombination]
Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Verfasser/in: Arens-Azevêdo, Ulrike; Joh, Heinz Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2012
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Cook & Chill

Cook & Chill
Kochen mit System
Verfasser/in: Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2004
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Küchenführung und Servierkunde

Küchenführung und Servierkunde
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Die Großküche

Die Großküche
Raum, Geräte und Installation ; Einrichtung und Organisation ; Arbeitshygiene
Verfasser/in: Wagner, Christa; Hildt, Uta Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 1992
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Übungswirtschaftsleitung

Übungswirtschaftsleitung
EDV-unterstützte Küchenorganisation ; für höhere Lehranstalten und Fachschulen, für wirtschaftliche Berufe, für höhere Lehranstalten und Fachschulen für Tourismus
Verfasser/in: Sator, Manfred; Sator, Michaela Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 1998
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Mit HACCP sicher ans Ziel [Medienkombination]

Mit HACCP sicher ans Ziel [Medienkombination]
eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Verfasser/in: Arens-Azevêdo, Ulrike; Joh, Heinz Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2005
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Mit HACCP sicher ans Ziel [Medienkombination]

Mit HACCP sicher ans Ziel [Medienkombination]
eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Verfasser/in: Arens-Azevêdo, Ulrike; Joh, Heinz Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2005
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Die Großküche

Die Großküche
Raum, Geräte und Installation ; Einrichtung und Organisation ; Arbeitshygiene
Verfasser/in: Wagner, Christa; Hildt, Uta Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2002
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Die arbeitsgerechte Küche

Die arbeitsgerechte Küche
Ergonomie und Sicherheit in der Küche ; mit 334 Abbildungen
Verfasser/in: Bullinger, Hans-Jörg; Solf, Johannes J.; Stübler, Elfriede Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 1984
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Hygiene für Profis [Elektronische Ressource]

Hygiene für Profis [Elektronische Ressource]
zur Schulung gemäß LMHV und IfSG ; digitale Folien, Arbeitsblätter, Formulare, Begleittext
Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2003
Mediengruppe: CDR/Games
OPEN V 10.1.3.0