Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Übe3rwachung kritischer Kontrollpunkte

Verfasser/in: Arens-Azevêdo, Ulrike; Joh, Heinz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2010

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Konzepte, Forschungsbefunde, Instrumente

Verfasser/in: Holtappels, Heinz Günter Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2003

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

praktische Anleitung zur Umsetzung des HACCP-Systems

Verfasser/in: Verband für Kaufleute und Dienstleister Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: [2000]

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

besser und leichter unterrichten durch Kollegen-Feedback ; [mit Werkstatt-Teil, auch zum Download im Internet]

Verfasser/in: Kempfert, Guy; Ludwig, Marianne Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2010

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Erläuterung moderner Begriffe des Qualitätsmanagements

Verfasser/in: Kamiske, Gerd F.; Brauer, Jörg-Peter Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2003

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Verfasser/in: Klöber, Marie Christine Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Verfasser/in: Greßler, Uli Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

aktuelles Praxishandbuch mit direkt verwertbaren Arbeitshilfen auf Begleit-CD-ROM

Verfasser/in: Gläbe, Rüdiger; Thomann, Hermann J. Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2011

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Verfasser/in: Internationales Symposium Technik im Weinbau; Ausschuss für Technik im Weinbau Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2004

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

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Jahr: 2000

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad