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Modernes Küchenmanagement
Handbuch für Führungskräfte in der Gemeinschaftsverpflegung
Hrsg. von Hans-Joachim Bethge. [Red.: Christiane Titz]
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Bände

Details

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Verlag: Stuttgart, Raabe
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.5
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ISBN: 3-8183-0009-7
Beschreibung: getr. Zählung, lose Bl.-Ausg. : graph. Darst.
Schlagwörter: Großküche, Management, Gemeinschaftsverpflegung
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Sprache: deutsch