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Die Benennung der Fleischstücke und ihre Verwendung

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Verfasserangabe: [Hrsg. vom Verband Schweizer Metzgermeister. Bearb.: Ausbildungszentrum für die Schweizer Fleischwirtschaft]
Jahr: [o. J.]
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: FS Haslach Standorte: Ha 2.7.4 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

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Verlag: [o. O.], Verb. Schweizer Metzgermeister
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.7.4
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Beschreibung: 65 S. : überw. Ill. (überw. farb.)
Schlagwörter: Schlachtkörper, Verzeichnis, Zerlegen, Benennung, Fleischprodukt, Schlachttierkörper, Fleischerzeugnis, Nomination <Linguistik>, Objektbenennung
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Sprache: deutsch
Fußnote: Umschlagt. - Text Dt., Ital., Franz.