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Die Großküche

Raum, Geräte und Installation ; Einrichtung und Organisation ; Arbeitshygiene
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Wagner, Christa; Hildt, Uta
Verfasserangabe: von Christa Wagner und Uta Hildt
Jahr: 1992
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Details

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Verlag: Hamburg, Handwerk-und-Technik-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.2.1, Ha 2.1
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ISBN: 3-582-04134-4
Beschreibung: 9., verb. und erw. Aufl., 100 S. : Ill. und graph. Darst.
Schlagwörter: Großküche, Arbeitsorganisation, Berufsschule, Grossküche, Lehrmittel, Arbeitsmittel / Unterricht, Bildungsmittel, Lehrmaterial, Lernmaterial, Lernmittel, Unterricht / Medien, Unterricht / Medium, Unterrichtsbeispiele, Unterrichtsmaterial, Unterrichtsmedien, Unterrichtsmedium, Unterrichtsmittel
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Sprache: deutsch