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Basis der guten Küche
das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie
Verfasser/in:
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Lercher, Martin
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Verfasserangabe:
Martin Lercher, Jakob Marmsoler, Josef Pircher, Peter Windisch, Markus Malfer, Franz Gufler, Konrad Gartner, Edith Mayrl ; Herausgeber: Autonome Provinz Bozen-Südtirol, Abteilung deutsche und ladinische Berufsbildung
Jahr:
2015
Mediengruppe:
B.Sach.Erw/L.sagg.ad
| Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
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Zweigstelle:
FS Kortsch
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Standorte:
Ha 2.6.1
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Status:
Verfügbar
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Vorbestellungen:
0
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Frist:
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FS Kortsch
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Ha 2.6.1
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Frist:
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Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z
lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch
stärker ausbauen möchten. Eine unentbehrliche Grundlage bei Gesellen- und Meisterprüfungen, mit Grundrezepten der Südtiroler, der italienischen und der internationalen Küche und mit vielenTipps und Tricks zum besseren Gelingen.
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Verlag:
Athesia Verlag
Aufsätze:
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ISBN:
978-88-8266-532-6
Beschreibung:
447 Seiten : Illustrationen
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Sprache:
deutsch