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Räuchern, Pökeln, Wursten

Schwein, Rind, Wild, Geflügel
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Wagner, Franz Siegfried
Verfasserangabe: Franz Siegfried Wagner
Jahr: 2012
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: FS Dietenheim Standorte: Ha 2.6.8 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

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Verlag: Graz [u.a.] ; Graz [u. a.], Stocker
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.6.8
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ISBN: 978-3-7020-1197-0
Beschreibung: 3. Aufl., 155 S. : Ill., graph. Darst.
Reihe: Praxisbuch
Schlagwörter: Anleitung, Räuchern, Pökeln, Wurstherstellung, Räucherung <Lebensmitteltechnologie>, Wurst ; Herstellung, Wurstwarenherstellung
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Sprache: deutsch