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0030182
978-3-8001-0927-2
Brücklmeier, Jan
Bier brauen
Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess
[2018]
Bier brauen
Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess
Verfasserangabe:
Jan Brücklmeier
Jahr:
[2018]
Mediengruppe:
B_Sach.Erw/L_sagg.ad
verfügbar
Exemplare
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
FS Laimburg
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Standorte:
Ha 3.3.7
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Status:
Verfügbar
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Vorbestellungen:
0
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Frist:
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Inhalt
Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.
Details
Verlag:
Ulmer
ISBN:
978-3-8001-0927-2
Beschreibung:
492 Seiten : Illustrationen
Sprache:
deutsch