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Bier brauen
Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess
Verfasser: Brücklmeier, Jan
Verfasserangabe: Jan Brücklmeier
Jahr: [2018]
Mediengruppe: B_Sach.Erw/L_sagg.ad
nicht verfügbarnicht verfügbar
Exemplare
 ZweigstelleStandorteStatusVorbestellungenFrist
 Vorbestellen Zweigstelle: FS Laimburg Standorte: Ha 3.3.7 Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 20.05.2020
Inhalt
Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.
Details
Verlag: Ulmer
Systematik: 03 Getränke, Ha 3.3.7
Interessenkreis: Essen & Trinken
ISBN: 978-3-8001-0927-2
Beschreibung: 492 Seiten : Illustrationen
Sprache: deutsch